Tortoise Supper Club is a candlelit restaurant with a swanky vibe serving prime steaks, chops, fresh seafood, and craft cocktails made from scratch in Downtown Chicago. There are many things that make Tortoise Supper Club special, and what makes us special is different for everyone.
Tortoise Supper Club is special to us because we are in the middle of everything that happens in the operations of the restaurant. We are at the front door greeting guests, we are involved in the scheduling, and seating planning of busy nights. We have the opportunity to get to know the people that we work with on a daily basis. We have incredible cast of characters that provide some of the best food and hospitality in Chicago.
Our staff can work anywhere, and they continue to choose Tortoise Supper Club.
We will always remember the feeling when our staff came back to work after the restaurant was forced to shut down during the Covid-19 pandemic. Every time we saw the face of one of our own walking in the door for the first time, we were so grateful they were healthy and that they wanted to come back to work at Tortoise Supper Club. The labor market is extremely tight, particularly in the hospitality industry. A restaurant worker can basically go anywhere and get hired on the spot. We know that. What we see from our Tortoise Team is that they continue to work at Tortoise Supper Club because of the people. They continue to choose each other, us, and our guests.
One of our own is in need right now. Manny’s daughter Mayra needs a life-saving kidney transplant. We are fundraising to SAVE MAYRA.
Manuel Carchi is a server assistant at Tortoise Supper Club for the past 7 years. He usually has two jobs, but now he has three. Manny is the type of person that everyone wants to work with. He is great at his job, but more importantly, his coworkers and guests are happy when he is at Tortoise Supper Club.
Manny is from Ecuador and his daughter, Mayra, age 21, still lives in Ecuador. Mayra was born with only one kidney. In 2015 Mayra was diagnosed with stage 5, chronic renal disease. Mayra needs a kidney transplant. Her prognosis is poor; her one kidney could fail within the year. After her diagnosis in 2015, efforts were made to explore continuing Mayra’s care here in Chicago. Unfortunately, the pandemic put a stop to all of those efforts. Today, Mayra’s only chance to survive is to get a kidney transplant. Her brother is a match for the surgery and he is committed to giving Mayra one of his healthy kidneys.
The hospital in Ecuador first needs $40,000 to proceed with the surgery.
We are asking for your help. We believe charity begins at home. Your donation in any amount will make a drastic impact on our odds of saving Mayra. A GO FUND ME is set up and donations of any size are encouraged and welcome.
This is the best way we can support Manny. Thank you for your consideration.
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Apoya a Manny. Salva a Mayra.
Tortoise Supper Club es un restaurante a la luz de las velas con un ambiente elegante que sirve filetes de primera calidad, chuletas, mariscos frescos y cócteles artesanales hechos desde cero en el centro de Chicago. Hay muchas cosas que hacen que Tortoise Supper Club sea especial, y lo que nos hace especiales es diferente para todos.
Tortoise Supper Club es especial para nosotros porque estamos en medio de todo lo que sucede en las operaciones del restaurante. Estamos en la puerta de entrada saludando a los invitados, participamos en la programación y planificación de asientos de las noches ocupadas. Tenemos la oportunidad de conocer a las personas con las que trabajamos a diario. Contamos con un increíble elenco de personajes que brindan algunas de las mejores comidas y hospitalidad de Chicago.
Siempre recordaremos la sensación cuando nuestro personal volvió a trabajar después de que el restaurante se vio obligado a cerrar durante la pandemia de Covid-19. Cada vez que veíamos la cara de uno de los nuestros entrando por la puerta por primera vez, estábamos muy agradecidos de que estuvieran sanos y que quisieran volver a trabajar en Tortoise Supper Club. El mercado laboral es extremadamente ajustado, particularmente en la industria hotelera. Básicamente, un trabajador de un restaurante puede ir a cualquier parte y ser contratado en el acto. Lo sabemos. Lo que vemos de nuestro equipo Tortoise es que siguen trabajando en Tortoise Supper Club gracias a la gente. Continúan eligiéndose unos a otros, a nosotros y a nuestros invitados. Pueden trabajar en cualquier lugar y siguen eligiendo Tortoise Supper Club
Uno de los nuestros está necesitado ahora mismo. La hija de Manny, Mayra, necesita un trasplante de riñón que le salve la vida. Estamos recaudando fondos para SALVAR A MAYRA.
Manuel Carchi es asistente de servidor en Tortoise Supper Club durante los últimos 7 años. Normalmente tiene dos trabajos, pero ahora tiene tres. Manny es el tipo de persona con la que todo el mundo quiere trabajar. Es excelente en su trabajo, pero lo que es más importante, sus compañeros de trabajo e invitados están felices cuando está en Tortoise Supper Club.
Manny es de Ecuador y su hija, Mayra, de 21 años, aún vive en Ecuador. Mayra nació con un solo riñón. En 2015, a Mayra le diagnosticaron enfermedad renal crónica en etapa 5. Mayra necesita un trasplante de riñón. Su pronóstico es malo; su único riñón podría fallar en un año. Después de su diagnóstico en 2015, se hicieron esfuerzos para explorar la continuación del cuidado de Mayra aquí en Chicago. Desafortunadamente, la pandemia puso fin a todos esos esfuerzos. Hoy, la única posibilidad de supervivencia de Mayra es recibir un trasplante de riñón. Su hermano es compatible con la cirugía y está comprometido a darle a Mayra uno de sus riñones sanos.
El hospital en Ecuador primero necesita $40,000 para proceder con la cirugía.
Estamos pidiendo su ayuda. Siempre nos han enseñado que la caridad comienza en casa, y así lo creemos. Su donación en cualquier cantidad tendrá un impacto drástico en nuestras probabilidades de salvar a Mayra. Se ha establecido un GO FUND ME, y las donaciones de cualquier tamaño son bienvenidas.
Esta es la mejor manera en que podemos apoyar a Manny. Gracias por su consideración.